Cómo cultivar judías verdes en tu huerto urbano o jardín

Los frijoles o judías verdes son uno de los vegetales más populares que a menudo se cultiva en huertos urbanos, huertos verticales o incluso en simples jardines. Las judías verdes suelen disfrutar de una gran popularidad por su sabor, así como por los numerosos nutrientes valiosos contenidos en sus vainas. A lo largo de este artículo te vamos a mostrar cómo cultivar judías verdes de una forma práctica y sencilla, y además te vamos a ofrecer algunos interesantes consejos que debes conocer.

¿Por qué vale la pena cultivar judías verdes en tu jardín?

La popularidad de las judías verdes se debe principalmente a su sabor, a sus muchos usos culinarios y a la riqueza de ingredientes saludables que contiene este vegetal: proteínas, betacaroteno, vitaminas, micro y macro elementos, almidón y fibra dietética importantes para una digestión adecuada. Los frijoles también contienen fuertes antioxidantes (flavonoides), que protegen al cuerpo contra los efectos nocivos de los radicales libres (el desarrollo del cáncer) y al mismo tiempo retrasan el proceso de envejecimiento.

Por último, pero no menos importante, las judías verdes son fáciles de digerir, son verduras bajas en calorías (con un índice glucémico bajo). Los dos colores más comunes para el cultivo del frijol son el amarillo o el verde, pero también se cultiva la variedad morada. Sin embargo, al elegir variedades para el cultivo, se debe considerar principalmente su resistencia a enfermedades y plagas.

Dónde cultivar judías verdes

Como ya comentamos antes, se pueden cultivar judías verdes en casi cualquier lugar que tengas disponible y donde haya un poco de tierra. Eso sí, debes tener en cuenta que necesita una posición soleada, resguardada de fuertes vientos y suelo de fertilidad media, cálido, no demasiado ácido (el pH no debe ser inferior a 5,5), que debe estar preparado con antelación - alimentado con abono orgánico (estiércol o compost) en el año.

Precediendo a la siembra de semillas. Las judías crecen mal en suelos demasiado livianos (arenosos) y en lugares con un nivel muy alto de agua subterránea. Le gusta cuando el sustrato está constantemente mojado, pero no puede estar mojado.

Temperatura

Es una planta termófila que no tolera las bajas temperaturas ni las heladas. Las semillas comienzan a germinar a una temperatura mínima de 10 °C, pero la temperatura óptima para la germinación ronda los 15 °C. Por otro lado, cuando se cultivan, las judías prosperan mejor a temperaturas de alrededor de 20 a 25 °C.

Siembra de los frijoles

La mayoría de las veces, los frijoles se cultivan directamente en el suelo (FILM), pero como muy pronto a partir de mediados de mayo. Al sembrar semillas de variedades de judío enano (bajo), es importante mantener un espacio adecuado guardando una distancia mínima de unos 40 centímetros entre las hileras. A su vez, las semillas en fila se deben colocar aproximadamente cada 6-10 centímetros. En el caso del cultivo bajo cubierta (túneles, invernaderos), puede sembrar semillas mucho antes, en abril y, por ejemplo, transferir la plántula a un lugar permanente en el jardín después del 15 de mayo.

¿Qué puedo plantar al lado de las judías verdes?

El desarrollo de las judías verdes también está influenciado por un vecindario apropiado y crece mejor cerca, por ejemplo, de zanahorias, apio, coliflor, colinabo, remolacha, calabaza o repollo. Antes de sembrar o plantar judías, recuerda que no les gusta la compañía de las cebollas y que si las siembras cerca puede que nunca llegues a tener unas judías verdes de una mínima calidad para poder consumir en tu día a día.

Cuidado de las judías verdes

Los tratamientos de cuidado más importantes en el cultivo de judías verdes son el riego, especialmente durante la floración y el atado de las vainas. Además, es muy importante desyerbar las plantas regularmente para que puedan crecer. Se debe tener cuidado al deshierbar, ya que las judías tienen raíces delicadas que se encuentran poco profundas debajo de la superficie del suelo. Si el suelo se alimentó bien con compost o estiércol el año anterior (o dos años antes) antes de sembrar (o plantar) la judía, no se necesitará fertilización adicional durante el cultivo.

¿Preparado para cultivar tus propias judías verdes?, si te has lanzando al cultivo de estos vegetales cuéntanos tu experiencia para lo que puedes usar el espacio reservado para los comentarios o bien hacerlo usando alguna de las redes sociales en las que estamos presentes.