El tomate morado una joya en el mundo de la jardinería y la cocina. Su color único y su sabor dulce hacen que sean una elección popular para cultivar en el hogar. En este artículo, te sumergirás en el apasionante mundo de cómo cultivar tomate morado en tu propio huerto. Descubrirás consejos prácticos, secretos de jardinería y todo lo que necesitas saber para obtener una cosecha abundante y deliciosa.
Propiedades de los tomates morados
Un tomate es una fruta (no una verdura) que suele ser de color rojo, aunque también existen variedades amarillas, verdes y moradas. Los tomates morados se comen frescos o se usan para cocinar. Son una excelente fuente de vitaminas A y C, también contienen mucha vitamina E y betacaroteno, además de vitaminas B. Los tomates morados son muy ricos en potasio, por lo que protegen contra el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
No todas las variedades de tomates necesitan del mismo tipo de cuidados. Los menos exigentes son los tomates morados que soportan el peso de la fruta por sí mismos, llamados profesionalmente de tallo rígido (a menudo variedades enanas), es una variedad muy atractiva para el cultivo amateur. Por otro lado, las extremidades suelen ser largas. Tienes que sostenerlos y atarlos, y controlar su crecimiento arrancando la parte superior de los brotes de vez en cuando.
Preparando el terreno
Antes de sumergirnos en los detalles del cultivo de tomates morados, es fundamental preparar el terreno adecuadamente. Sigue estos pasos para asegurarte de que tus tomates morados tengan el mejor comienzo posible:
- Elección de la Ubicación: Busca un lugar en tu jardín que reciba al menos 6-8 horas de luz solar directa al día. Los tomates morados adoran el sol.
- Suelo Rico en Nutrientes: Asegúrate de que el suelo esté bien drenado y rico en materia orgánica. Compost y abono orgánico son tus mejores amigos aquí.
- Espacio Suficiente: Planta tus tomates morados a una distancia de al menos 60-90 cm entre cada planta. Esto les dará suficiente espacio para crecer.
Selección de variedades de tomate morado
Una de las maravillas de los tomates morados es la variedad de cultivares disponibles. Algunas opciones populares incluyen:
- Tomate Morado Cherokee: Con su piel de color morado oscuro y sabor dulce, es una elección favorita entre los jardineros.
- Tomate Morado de Crimea: Originario de la península de Crimea, este tomate es conocido por su sabor suave y textura suculenta.
- Tomate Morado de Prusia: Presenta un sabor rico y una piel morada profunda.
Plantación y cuidado
Una vez que hayas preparado el terreno y seleccionado tus variedades, es hora de plantar y cuidar tus tomates morados:
- Plantación: Planta tus tomates morados en hoyos profundos, enterrando la planta hasta las primeras hojas. Esto estimulará un sistema de raíces fuerte.
- Riego Adecuado: Mantén el suelo uniformemente húmedo. Evita el riego excesivo, ya que los tomates no disfrutan de tener los pies mojados.
- Tutorado: Usa tutores o jaulas para apoyar las plantas a medida que crecen. Los tomates morados pueden volverse pesados a medida que maduran.
- Elimina Brotes Laterales: A medida que crecen, elimina los brotes laterales para fomentar un crecimiento vertical y una mejor circulación de aire.
Plagas y enfermedades
Los tomates morados, como cualquier planta, pueden ser susceptibles a plagas y enfermedades. Para mantener tu cosecha saludable:
- Monitoreo Regular: Inspecciona tus plantas con regularidad en busca de signos de plagas o enfermedades, como hojas amarillentas o manchas.
- Medidas Preventivas: Usa mantillo para ayudar a mantener la humedad del suelo constante y prevenir enfermedades transmitidas por el suelo.
- Control Natural de Plagas: Introduce insectos beneficiosos en tu huerto, como mariquitas, que se alimentan de plagas comunes.
Cosecha y disfrute
Los tomates morados están listos para la cosecha cuando su color se vuelve profundo y su piel se siente ligeramente suave al tacto. Simplemente córtalos con cuidado y disfruta de su sabor único en ensaladas, salsas y platos principales.
Cultivar tomate morado en maceta
Los tomates morados provienen de la cálida región de América del Sur, por lo que las semillas necesitan calor, sol y aire seco para germinar y crecer de manera saludable. Por desgracia, para este cultivo, las heladas pueden ser mortales. En regiones más cálidas, es posible que el tomate morado se cultive al aire libre, si bien, las frutas de invernadero son las mejores. En el siglo XIX, los alemanes los plantaron en macetas y las mantuvieron en los salones, y en Rusia decoraron los conservatorios con raras variedades de flores.
Lo bueno es que podemos plantar tomates morados de muchas maneras. Siempre que les proporcionemos la cantidad adecuada de tierra y riego y alimentación regulares. De esta forma, pueden crecer en macetas, cajas de vino, cestas de mimbre e incluso en bolsas de mezcla para macetas (populares en Inglaterra, así como en otros países europeos).
¿Qué podemos plantar junto a los tomates morados?
El tomate morado tienen muchos admiradores, por ejemplo, a los áfidos les encantan. Son propensos al mosaico del tabaco, por lo que es mejor no fumar y cultivar tabaco a su alrededor. Menos resistentes a las plagas son las variedades más antiguas de tomates morados, aunque también son algunas de las más deliciosas. Para ayudar a las plantas a combatir las enfermedades, tenemos la opción de plantar hinojo y caléndulas entre ellas.
Beneficios del tomate morado
A semejanza de la variedad de tomate que todos conocemos, el tomate morado cuenta con diversos beneficios, como lo son:
- Los tomates morados son una muy buena fuente de carotenoides y polifenoles, así como de vitamina C, vitamina E, ácido fólico y potasio. Además, contienen licopeno, que es un poderoso antioxidante.
- Curiosamente, los tomates tienen muchos beneficios cuando se consumen también en forma de conservas y tratados térmicamente, porque el licopeno se absorbe más fácilmente, por lo que el organismo puede aprovecharlo mejor.
- Un tomate de tamaño mediano es una de las cinco porciones recomendadas de verduras y frutas, y proporciona el 28 % del requerimiento diario de vitamina C.
- Los tomates morados son bajos en calorías y 100 g del producto aportan solo unas 20 kcal, lo que lo convierte en un excelente producto para adelgazar.
Propiedades curativas del tomate morado
- Cuenta con una gran cantidad de antioxidantes, y sobre todo de licopeno, hace que el consumo de tomate reduzca el riesgo de aterosclerosis y cáncer.
- Además, las vitaminas contenidas en los tomates tienen un efecto positivo sobre la inmunidad.
- El tomate morado contrarrestan el desarrollo de la hipertensión.
- Tienen un efecto antiinflamatorio.
- El potasio contenido en los tomates morados tiene un efecto positivo en el trabajo del cerebro y de todo el sistema nervioso.
- El potasio también afecta el buen funcionamiento de los músculos al regular el nivel de glucógeno, que es necesario para su correcto funcionamiento.
- Comer tomates morados reduce los efectos negativos de los radicales libres: tiene un efecto positivo sobre la fertilidad y el estado de la piel.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Cuánta luz solar necesitan los tomates morados? Los tomates morados necesitan al menos 6-8 horas de luz solar directa al día para un crecimiento óptimo.
2. ¿Cómo evito que mis tomates morados se pudran en la planta? Para evitar que se pudran los tomates en tu huerto mantén un espaciado adecuado entre las plantas, asegura una buena circulación de aire y riega con moderación para prevenir enfermedades fúngicas.
3. ¿Cuándo debo cosechar los tomates morados? Los tomates morados están listos para la cosecha cuando su color es profundo y su piel se siente ligeramente suave al tacto.
4. ¿Puedo cultivar tomate morado en macetas? Sí, puedes cultivar tomates morados en macetas grandes y profundas, siempre y cuando proporcionen suficiente espacio y luz solar.
5. ¿Cómo puedo prevenir plagas en mis plantas de tomate morado de forma natural? Introduce insectos beneficiosos en tu huerto, como mariquitas, que se alimentan de plagas comunes como los pulgones.
Cultivar tomate morado es una experiencia gratificante que te recompensará con un festín visual y gastronómico. Sigue estos consejos, cuida tus plantas y pronto estarás disfrutando de tomates morados frescos y deliciosos en tu propia cocina.
¿Preparado para cultivar tomate morado por tu cuenta y aprovecharte de los muchos beneficios que nos puede portar?
